전체 글1 오이양파무침 (깔끔하고 달큰한 여름 반찬) 여름에는 입맛이 쉽게 떨어지는데, 그럴 때 부담 없이 즐길 수 있는 상큼한 반찬이 꼭 필요해요. 오이양파무침은 복잡한 재료 없이 오이와 양파만으로도 충분히 풍미 있고 깔끔한 반찬을 만들 수 있어요. 오이의 아삭함과 양파의 달큰한 맛이 잘 어우러져 밥반찬으로도 좋고, 고기 요리와 함께 먹어도 정말 잘 맞아요. 오늘은 물이 생기지 않도록 무치는 법과 새콤달콤 양념 비율까지 자세히 알려드릴게요.1. 재료 준비와 기본 손질1) 오이 손질굵은소금으로 오이를 문질러 씻으면 껍질의 까끌함이 깔끔하게 제거돼요. 썰 때는 0.4~0.5cm 정도로 약간 두툼하게 썰어야 아삭함을 오래 유지할 수 있어요.2) 양파 썰기양파는 얇게 채 썬 뒤 찬물에 3~5분 담가 매운맛을 빼주세요. 그러면 훨씬 달큰하고 시원한 맛으로 변해요... 2025. 11. 17. 이전 1 다음